Valge šokolaadi trühvlid  jõhvikate ja sidruniga

Koostis:

1 dl vahukoort
ühe sidruni riivitud koor
1 tl mett
200 gr valget šokolaadi
2-3 spl kuivatatud jõhvikaid                                                                                                                     1 vahvel

Katteks 200 gr valget šokolaadi ja kuivatatud jõhvikaid

Valmistamine:
Kuumuta vahukoor ning lisa sinna sisse sidrunikoor. Lase keema tõusta. Jäta umbes 15 minutiks tõmbama. Samal ajal haki šokolaad. Lase koorel uuesti keema tõusta ning kurna sidrunikoor välja. Lisa mesi, sega ning kalla koor šokolaaditükkidele peale. Sega kuni ühtlase massi tekkimiseni. Lisa hakitud jõhvikad , vahvel ning jäta segu külmkappi tahenema. Tugevaks tõmbunud täidisemassist vormi pallikesed. Sulata kattešokolaad ning kasta täidisepallid šokolaadi sisse. Pane peale üks jõhvikas. Lase jahedas taheneda.

 

Mulgi kapsas

Koostis

·      1kg hapukapsast

·      0,5-1 kg pekisemat läbikasvanud sealiha

·      200g odrakruupe

·      5-6dl vett

·      Soola

·      Sukrut

Valmistamine

Pane kapsas keedunõusse. Lisa väikesteks tükkideks lõigatud sealiha ja kruubid. Lisa niipalju vett, (umbes 5-6dl) et see kataks kõik toiduained. Kata pott kaanega ja hauta atsasel tulel 2-3 tundi, kuni kapsas, kruubid ja liha on pehmed. (Vajadusel võid lisada veel vett) NB! Segada pole vaja! Valmis kapsas  maitsesta soola ja suhkruga.

 

Tomati-hakklihasupp

Koostis

·      2sl õli

·      1 küüslauguküüs

·      400g hakkliha

·      1 ½ sl sidrunimahla

·      400g purk purustatud konservtomateid

·      400g purk valgeid konservube

·      1 sibul

·      Sool

·      Pipar

Valmistamine

Kuumuta potis õli ja pruunista seal hakkliha. Lisa konservtomatid, tükeldatud sibulad,küüslauk, vesi ja soola ning pipart. Hauta 30 minutit. Lisa segusse oad ja maitsesta veel kord. Raputa üle peterselli või rohelise sibulaga.

 

Kohvibanaani magustoit

(kogus kahele)

Koostis:
2 küpset banaani
2 sl kanget kovi
400 g jogurtikreemi
2 tl röstitud mandlilaaste

Valmistamine:

Koori ja tükelda kaks banaani ning purusta kahvliga. Valmista kange kohvi ja sega purustatud banaanidega. Tõsta kahe pokaali põhja natuke banaanisegu ja kalla jogurtit. Korda ainete panemist seni kuni kõik on otsas. Lisa kaunistuseks röstitud mandlilaastud ja serveeri kohe.

 

Tuunikala võileivatort

Koostis:

2 tk röstsaia
2 tk tuunikalakonserv vees
1 tk porrulauk
3 tk keedetud muna
2 dl hapukoort
2 dl majoneesi
Sidrunipipar
aroomisool
Kaunistamiseks:
3 tk keedetud muna
1 tk punane paprika
1 tk pikk kurk
1 tk tomat

Valmistamine:

Lõika  porru õhukesteks rõngasteks ja sega  tuunikala ning hakitud keedetud munadega. Lisa koor ja majonees ning maitsesta sidrunipipra  ja aroomisoolaga.  Laota kandikule 6 röstsaia viilu. Kui soovid tordile ilusamat kuju lõika viiludel ääred ära. Täida pealt poole täidisega, laota uus kiht saia ning kata ülejäänud täidisega. Lõpuks lisa veel üks kiht saia ja kata tort pealt õhukese majoneesikihiga. Osa majoneesist jäta alles, see pane peale järgmisel päeval, siis näeb tort ilusam välja. Jäta tort ööseks külma. Kaunista vahetult enne serveerimist.

Õunasaiakesed

Koostis:

2 õuna

500 g pärmi-lehttaigent

Kaneeli

Suhkurt

Mandlilaaste

Valmistamine:

Koori ja viiluta õunad. Lõika lehttaignast meelepärase kujuga tükid (mina kasutasin lille kuju). Laota peale õunaviilud ning raputa peale suhkurt,kaneeli ja mandlilaaste.  Pane ahju 200 kraadi juurde küpsema umbes 15-17 minutiks.

 

 

 

 

 

Värske kurgi salat

Koostis:

300g värsket kurki
1 väike mugulsibul
1 küüslauguküün
½ tl soola
½ tl suhkrut
½ tl äädikat
Tilli

 Valmistamine:

Pese ja lõika kurgid õhukesteks viiludeks. Lisa hakitud sibul ning küüslauk. Maitsesta soola, suhkru ning äädikaga.



Kukkeseene bruchetta

Koostis:

1 päts ciabattat
2 küünt küüslauku
1 sibul
Kukeseeni
Õli
Soola
Pipart
Tilli

Valmistamine:

Haki sibul ning küüslauk ja prae õlis. Lisa kukeseened ja prae umbes 10 minutit. Maitsesta seeni soola ning pipraga. Rösti või prae ciabatta viilud ja tõsta peale seened. Kaunista hakitud tilliga.
Serveeri kohe.

 

 

 

Domino trühvlid

Koostis:

300g Domino küpsiseid
150g maitsestamata toorjuustu
100g valget šokolaadi
100g tumedat šokolaadi

Kaunistuseks:

Mandlilaaste

Valmistamine:

Purusta küpsised köögikombainiga peeneks pudiks. Seejärel lisa toorjuust ja sega, kuni valmis on kreemias segu. Vormi segust väikesed kuulid ja jäta pooleks tunniks külmkappi tahenema.

Kui möödas on umbes kakskümmend minutit, pane šokolaad sulama. Kui sokolaad on sulanud, hakka trüfleid selle sees veeretama nii, et šokolaad kataks kogu trühvli. Soovikorral võib kaunistada mandlilaastudega. Nüüd tõsta trüflid tunniks ajaks uuesti külmkappi tahenema.

Kanasupp

Koostis:
2 tk kanakoib
2 l  vesi
2 tk porgand
3 tk kartul
Peotäis nuudleid
5 tera pipart
1 tk loorberileht
1 tk sibul
Maitse järgi soola, tilli, murulauku

Valmistamine:

Pane kanakoivad külma veega keema. Riisu leemelt vaht. Kui vahtu enam ei tule, lisa sibul koos koorega, loorberileht ja  musta pipra terad. Tõsta pehmeks keedetud kanakoivad puljongist ja kurna puljong läbi tiheda sõela. Vala puljong potti tagasi.  Lisa kuubikuteks lõigatud porgand, veidi hiljem kartul ja keeda köögivili pehmeks. Lisa keetmata nuudlid. Eemalda kanakoibadelt liha ja lõika liha väiksemateks tükkideks ning lisa supile.
Serveerimisel lisa tilli ja murulauku.

 

 

Vaatasin filmi

 

Ma vaatasin filmi koristamisest, kus õpetati tundma ja kasutama erinevaid puhastusvahendeid ja puhastust vajavaid pindu. See film on mulle suureks eeskujuks, sest sain teada, et kui pesen näiteks wc`d ja tahan et pinnad saaksid veel puhtamaks ning lisan keemilist ainet liiga palju, siis on tulemus ideele hoopis vastupidine. Ma arvan, et astusin ise ka selle asjaga ämbrisse, sest kui ma pesin viimati aknaid, siis tahtsin, et tulemus oleks ilus ja panin selleks liiga palju puhastusainet.

Kui võrdlen koristust filmis enda koristusega, siis eksisin ma mitme ennast üllatava teadmise vastu.

Soovitan ka teistel seda filmi vaadata, et saada teada mis vigu on võimalik teha koristuses.

 

https://docs.google.com/file/d/0B1LiDQmmIWxRcFZVWUotLXE4akU/edit%EF%BB%BF

Singi-juustu võileivatort

18 viilu Leiburi täisteraröstsaia

9 viilu Leiburi  mitmevilja röst
Juustutäidis:
150 g juustu
3 küüslauguküünt
3 dl majoneesi
Singitäidis:
200 g sinki
4 keedetud muna
0,5 pikka kurki
200 g küüslaugumaitselist toorjuustu
1 dl majoneesi
Peale:
200 g küüslaugumaitselist toorjuustu
2 dl majoneesi
Kaunistamiseks:
Tomatit, riivjuustu, vutimuna, tilli, murulauku

Kõigepealt sega kokku täidised. Juustutäidise tarbeks  purusta küüslauguküüned, lisa riivitud juust ja seejärel sega need majoneesiga.
Singitäidise valmistamiseks keeda 4 muna. Tükelda  sink , kurk  ja  munad. Lõpuks sega need toorjuustu ning majoneesiga.
Lõika saiaviiludelt servad. Lao  kandikule üheksa täisteraröstsaia viilu ning kata need paksult juustutäidisega. Teise kihina kasuta mitmevilja röstsaia. Lao saiaviilud juustutäidisele ning kata need omakorda singitäidisega. Kõige peale lao  taas täisteraröstsaia viilud.
Sega toorjuust ja majonees ning määri  sellega  tort  nii pealt kui ka külgedelt.
Hoia  toidukilega kaetud  tort  üleöö külmas (maitsestumiseks piisab ka 5 tunnist). Kaunista.
Kasutada võib igasugust röstaia või leiba.
Kuna tort sai tehtud väikevenna sünnipäevaks, siis tuli ta selline J

Koorepasta peekoni ja šampinjonidega

Koostis:
250g  meelepärast  pastat
1 pk toorsutsupeekonit
1 karp šampinjone
1 väike pk vahukoort
jupp porrut
2 küüslauguküünt
soola, pipart
Valmistamine:
Keeda pasta nii nagu pakil kirjas. Peekon  lõigata väikesteks ribadeks. Šampinjonid viilutada, porru hakkida. Esmalt praadida peekon, siis lisada seened, porru ja purustatud küüslauk. Kui kõik on kergelt pruunistunud valada peale vahukoor, maitseained ja segada.
Lõpuks lisada keedetud pasta ja segada kõik kokku.

Õunakook

Koostis:
1 kl.      suhkrut

0,5 kl.   sulatatud võid

1 kl.      piima

2 kl.      jahu

2 tl.       küpsetuspulbrit

4-5        õuna

Kaneel, suhkur

100 g     võid

½ pk      tordipulbrit

Vahusta munad suhkruga, lisa jahtunud sulavõi ja piim. Sega omavahel küpsetuspulber ja jahu ning  lisa segule. Koori ja viiluta õunad. Vala taigen võiga määritud suuremasse vormi ja laota õunad peale. Pudista omavahel või ja tordipulber ning puista puru koogile. Küpseta 200 kraadises ahjus 30-40 minutit. Serveeri sooja kooki jäätisega.

Krevetisalat

Salati mix (rukola, beebi spinat, lehtpeet jne.)
peotäis kisstomateid
1 paprika
krevette soolvees


Kastmeks: 1 dl oliiviõli
poole sidruni mahl
1 tl pruuni suhkrut
veidi soola

Säti salatilehed taldrikule. Sega kokku salatikaste. Puhasta paprika ja lõika ribadeks, poolita kirsstomatid.  Jaota taldrikule, lisa nõrutatud krevetid. Nirista peale kaste, serveeri kohe.

Kiirelt valmiv ja mõnusalt värske kõhutäis peale koolipäeva :)

 



PÕRANDAPESU

Küll on tore koristada,
rahmeldada nii et - et,
pesukaltsust soristada
põrandale sooja vett!

Vesi lärtsub, vesi lirtsub -
tuhat häält on pesuveel.
Koristajal- lapsetirtsul
vett on vaja veel ja veel.

Nüüd on meri jalge all tal,
Pesumeri ääretu!
Kuskil mere teisel kaldal
ema hüüab  “uu” ja “uu!”

Tegelikult on tegu küll aknapesuga aga tore luuletus ikkagi :)

 

Kirju koer

Koostis

2 pk  küpsist

250g marmelaadi

3 sl kakaopulbrit

150g võid

Vajadusel veidi piima

Valmistamine

Pudista küpsised väikesteks tükikesteks.Sega küpsised kakaopulbriga läbi ja haki marmelaad väikesteks kuubikuteks ning sega see ka kaussi. Pane või sulama. Lisa sulavõi ning sega kõik ühtlaselt läbi . Kui küpsisesegu tundub liiga kuiv  siis võid veidi piima lisada.Mätsi segu toidukilel vorstikujuliseks ja keera see tugevalt kilesse. Pane see vähemalt 2 tunniks külmkappi.

Kamasmuuti maasikatega

3-4 dl keefiri(või maitsestamata jogurtit)

u. 300 g (külmutatud) maasikaid

1 väike banaan

3 sl kama

2-3 sl suhkrut

Püreesta kõik koostisained blenderis või köögikombainis, serveeri kohe.

Kartuli-hakklihavorm

Koostis:
10 keedetud kartulit

450 grammi hakkliha

2 toorest muna

250 milliliitrit piima

Või

Juust

Valmistamine:

Vorm määrige seest kokku võiga. Haki kartulid õhukesteks viiludeks.Pruunista hakkliha.Lao kihiti kartulid ja hakkliha. Alusta ja lõpeta kartulitega.Pane topsi munad ja piim. Loksuta nad omavahel korralikult segi.vala ühtlaselt kartulite ja hakkliha peale.Pane vorm 35-40 minutiks ahju.5 minutit enne ahjust välja võtmist pane vormi peale riivjuust.Küpseta 250 kraadi juures.

Leivakorvikesed heeringasalatiga

korvikeste jaoks viilutatud musta leiba

Heeringasalat

1 tk  õun

1 tk punane sibul 

2 tkmuna

100 g marineeritud heeringas

1 tk soolakurk 

1 tl sinep

200 g Tere hapukoor

Korvikesed: korvikeste valmistamiseks rulli leivaviil 2 küpsetuspaberi lehe vahel õhukeseks ja lõika neljaks. Suru leivaviil mini-muffinivormi pesasse, suru võimalikult tihkeks.

Küpseta 200 kraadises ahjus 5  minutit. Lase jahtuda.

Salat: keeda munad. Samal ajal tükelda heeringas õun ja kurk. Haki sibul. Tükelda munad. Sega kõik komponendid kokku. Lase salatil külmikus enne serveerimist seista u 1,5 tundi.

Tõsta teelusikaga igasse leivakorvikesse heeringasalatit.

Puuviljasalat

Koostis:

1 tk õun

1 tk pirn

1 tk apelsin

1 tk banaan

Vaarikaid

150g jogurt

Valmistamine:

Pese  puuviljad ja haki  väikesteks tükkideks.Vala puuvilja tükid kaussi. Nüüd  lisa jogurt ning sega kõik ühtlaselt segi.

Nüüd ongi salat valmis.

Riisisalat

Koostis:

1 pakk krabipulki

Pool värsket kurki

Kolm suurt tomatit

5 muna

1 pakk riisi

Hapukoor, majonees

Sool

Valmistamine:

Pane riis ja munad keema. Riisi keeda umbes 18 minutit ja muna keeda 7-10 minutit. Haki kurk, tomatid ja muna ning vala ühte kaussi. Kui riis on valmis lisa ka see ja ka  majonees ja hapukoor. Lisage maitse järgi soola.

Pitsasai

Koostis:

500 g  Pärmi- lehttaigent

300 g  Pirukatäidist

200 g  Riivjuustu

Ketšup

Valmistamine:

Võta pärmi-lehttaigen ning rulli see lahti. Kata tainas ketšupiga ning hõõru see laiali. Lisa sinna peale pirukatäidis(vaata, et see jääks ühtlaselt)  ja riivjuust ning rulli see kõik kokku. Ääred pitsita tugevalt kokku. Lõika see pikk rull umbes 3 cm laiusteks ribadeks ning pane need pannile lamama. Küpseta 200 kraadise kuumuse juures umbes 15 minutit. Lase natuke jahtuda.

Rosolje

Koostis:

400g   keedetud peeti

200g   keedetud kartult

3 tk    heeringafileed

2 tk    hapukurki

200 g keeduvorsti

4 tk    muna

3 dl     hapukoort

2 dl     majoneesi

Sool, suhkur, sinep

Valmistamine:
Lõika kõik salatiained väikesteks tükkideks ja pane kaussi. Sega kokku kastmeained . Vala segule ja sega kõik läbi. Maitsesta sinepi, soola ja pipraga.

Saiavorm

Koostis:

1 tk     Sai

3 tk     Muna

4 dl     Piima

1 dl     Suhkur

Hapukat moosi

Valmistamine:

Lõika sai kuubikuteks ja laota osa neist  võiga määritud ahjuvormi. Vahele natuke moosi ja siis jälle saiakuubikud. Nii võib teha mitu kihti.

Vispelda munad piim ja suhkur ning nirista saiakuubikutele. Küpseta 200 kraadises ahjus 30-40 minutit. Serveeri külma piimaga.

Spagetid kana ja peekoniga

Koostisained:

200 g spagette

200 g kanafileed

100 g peekonit

1 dl tomatikastet

pipar, sool, õli

Valmistamine:

Keeda spagette 7-8 minutit. Haki kanafilee ning peekon  väikesteks tükkideks. Pruunista kanafilee pannil ja maitsesta soola pipraga .Lisage peekon ning segage kuni peekon ja kanafileetükid on valmis. Lisage spagetid ja tomatipasta.