Valge šokolaadi trühvlid  jõhvikate ja sidruniga

Koostis:

1 dl vahukoort
ühe sidruni riivitud koor
1 tl mett
200 gr valget šokolaadi
2-3 spl kuivatatud jõhvikaid                                                                                                                     1 vahvel

Katteks 200 gr valget šokolaadi ja kuivatatud jõhvikaid

Valmistamine:
Kuumuta vahukoor ning lisa sinna sisse sidrunikoor. Lase keema tõusta. Jäta umbes 15 minutiks tõmbama. Samal ajal haki šokolaad. Lase koorel uuesti keema tõusta ning kurna sidrunikoor välja. Lisa mesi, sega ning kalla koor šokolaaditükkidele peale. Sega kuni ühtlase massi tekkimiseni. Lisa hakitud jõhvikad , vahvel ning jäta segu külmkappi tahenema. Tugevaks tõmbunud täidisemassist vormi pallikesed. Sulata kattešokolaad ning kasta täidisepallid šokolaadi sisse. Pane peale üks jõhvikas. Lase jahedas taheneda.

 

Mulgi kapsas

Koostis

·      1kg hapukapsast

·      0,5-1 kg pekisemat läbikasvanud sealiha

·      200g odrakruupe

·      5-6dl vett

·      Soola

·      Sukrut

Valmistamine

Pane kapsas keedunõusse. Lisa väikesteks tükkideks lõigatud sealiha ja kruubid. Lisa niipalju vett, (umbes 5-6dl) et see kataks kõik toiduained. Kata pott kaanega ja hauta atsasel tulel 2-3 tundi, kuni kapsas, kruubid ja liha on pehmed. (Vajadusel võid lisada veel vett) NB! Segada pole vaja! Valmis kapsas  maitsesta soola ja suhkruga.

 

Tomati-hakklihasupp

Koostis

·      2sl õli

·      1 küüslauguküüs

·      400g hakkliha

·      1 ½ sl sidrunimahla

·      400g purk purustatud konservtomateid

·      400g purk valgeid konservube

·      1 sibul

·      Sool

·      Pipar

Valmistamine

Kuumuta potis õli ja pruunista seal hakkliha. Lisa konservtomatid, tükeldatud sibulad,küüslauk, vesi ja soola ning pipart. Hauta 30 minutit. Lisa segusse oad ja maitsesta veel kord. Raputa üle peterselli või rohelise sibulaga.